Люди научились готовить около 100 000 лет назад
Уже 100 000 лет назад наши предки умели готовить
Кембриджский университет исследовал стоянки древних людей, проживающих на берегу реки Классы, ЮАР, около 120 000 лет назад. Ученые обнаружили большое количество обугленных кусочков клубней, которые могут свидетельствовать о ранней «кулинарной» деятельности людей.
Автор исследования Синтия Ларби утверждает, что жареные клубни сыграли важную роль в развитии человечества и эволюции сознания.
Читайте также
Изменение пищевых привычек и процесс приготовления пищи позволил людям прокормить себя во время миграций и обеспечил организм большим количеством углеводов, что способствовало развитию мозговой деятельности.
Жареные клубни могли быть источником быстро усваиваемой глюкозы, которая увеличивает количество энергии, доступной организму, в том числе и мозгу. Такая диета способствовала эволюционному развитию. Кроме того, древние люди были вынуждены развивать свои знания о растениях и избегать ядовитые клубни.
Читайте также: Самый старый хлеб на Земле
